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Der harte Weg zur Hotel-Elite – In der Hotelfachschule Lausanne (5/5) | Doku | SRF DOK

vor 23 Stunden
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Fünf junge Menschen auf dem Weg zur Elite der Hotellerie: Sie absolvieren ihre Ausbildung an der renommierten Hotfelfachschule Ecole hôtelière de Lausanne. Die fünfteilige «DOK»-Serie folgt ihrem strengen Studium, ihren Albträumen in der Küche, ihrem Blues im Praktikum und ihren individuellen Herausforderungen.

In der letzten Folge beenden Emma, Alexandre und Alex ihr Praktikum und legen die Nachprüfungen ab. Werden sie alle ihr erstes Jahr bestehen? Annina und Afrim haben es bereits geschafft: Annina schliesst die EHL mit High Honours ab und Afrim träumt vom eigenen Restaurant.

Die Studierenden des Vorbereitungsjahres beenden ihr Praktikum und legen die Nachprüfungen ab. Werden sie alle ihr Jahr bestehen? Wird der Übergang zur Arbeitswelt für die Diplomierten so glücken, wie sie sich erhofft haben?

Annina und ihr SBP-Team präsentieren ein so brillantes Student Business Project, dass sich noch manche Unternehmensberatung eine Scheibe davon abschneiden könnte. Als Belohnung dürfen sie ihre Abschlussarbeit sogar der Direktion der Grossbank vorstellen. Annina erreicht ihr ambitiöses Ziel eines Abschlusses mit High Honours und findet sogar einen Job in einem berühmten Berner Hotel.

Afrim träumt vom eigenen Restaurant, schlägt sich aber vorerst mit diversen Gelegenheitsjobs durch und erlebt mit Ironie und Dankbarkeit seine Schweizer Einbürgerung.

Emma wechselt das Praktikum, weil sie sich im Genfer Hotel nicht korrekt behandelt fühlt. Im Lausanner Seerestaurant gibt Emma ihr Bestes im Hochbetrieb.

Alexandre stolpert im Praktikum über seinen Charakter, seine Verbesserungsvorschläge werden als arrogant und respektlos empfunden. Sein langes und hartes Vorbereitungsjahr endet mit verpatzten Nachprüfungen.

Alex ist schockiert, wie sein Chef den Frust an Praktikanten auslässt. Spass hat er hingegen beim Baden im Genfer See mit seinem Zwillingsbruder. Am Ende des Semesters wird ihm bewusst, dass er nicht gemacht ist für die Hotelwelt. Rund die Hälfte der EHL-Abgänger entscheidet sich für eine Managementkarriere ausserhalb der Hotellerie.

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